保存白酒一般用食用蜡封酒缸即可。白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓愈香醇。专家们把储藏达20年的好酒比作液体黄金。收藏白酒第一关键就是防止“跑酒”。
白酒要用蜡封酒缸的方法步骤
将一条10公分左右，(根据酒坛口与酒缸盖情况)大于酒缸颈口圆周的布条，用绳子把布条下端，扎在酒缸颈口处，盖上酒缸盖。将布条上端扶起，一边将融化的腊浇于布条上，一边整理按压布条，使布条上浇上的腊，紧贴缸盖四周，仔细、均匀的裹一圈。最后要再细致的检查一遍，如有怀疑，不整齐的地方，及时补腊和加热修整。也可以先将腊融化在布条上，将粘上腊的布条加热，贴裹在酒缸与酒缸盖四周，最后整理、补腊即可。操作时注意防腊烫伤。
封蜡非常有利于保存酒，跑酒一般是从瓶口处，很多厂家用的瓶盖工艺不能完全密闭，通过对瓶口封蜡后，密闭性增加，跑酒将大大减少。
封蜡后到一定时间打开酒缸的方法：
用薄一点的刀片，刮去罐口可见的蜡，然后插进罐口缝隙里，轻轻沿罐口转一圈，一定要插进去。然后换厚一点的小刀再插进去轻轻撬一下试试，如果还是打不开，就换个位置再撬一下，慢慢沿着罐口多换几个位置撬。
以上内容是宜兴心创陶瓷有限公司提供，酒缸封口的方法有多种，每个酒厂酒业公司的方法都不一样的，主要的是能够密封储藏防治漏气跑酒。
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