好酒迷人，好酒醉人。小编虽属于两瓶鸡尾酒就能把我放倒的人，可这并不能够影响我爱好的酒香。现如今市面上的酒已经越来越不走心，很多人也都重新开始喝起了自己酿造的酒。
酿酒所需设备：
发酵缸：小酒坊发酵缸可以采用土陶大酒缸作为发酵容器、陶制酒缸也可加速发酵过程。
发酵缸大酒缸到厂后一般都要再次试水检查有无渗漏。在试水前最好先目测检查一下大酒坛情况，发现有裂纹或者怀疑的，应当格外小心。因为发酵缸大酒缸出厂前虽然试水检查过，但是长途运输途中的颠簸或碰撞，有可能出现不易发现的裂纹。这些有裂纹的大酒坛试水时会注满水，发酵缸大酒缸内部压力增大，当裂纹处不能承受水的压力就会发生突然的崩裂，发出较大的响声，同时发酵缸大酒缸的碎片会往四周飞溅，容易伤到周围的工人。所以发酵缸大酒缸试水最好交代工人在往发酵缸大酒缸注水的过程中注意观察和尽量远离，防止陶瓷碎片伤人。
发酵缸大酒缸在使用的时候，最好把空的发酵缸大酒缸搬运到需要存放的地方，然后再灌装储存白酒或其他食品;尽量不要把发酵缸大酒缸装满液体后再搬运存放，发酵缸大酒缸自身重量加上储存的液体重量，在搬运存放中很容易出问题。另外，发酵缸大酒缸储存白酒的容量不宜灌装太满，一般达到发酵缸大酒缸的肩部稍高就可以了。
